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  • 大貫教授＠機能性食品研究者

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    • : 福岡県飯塚市
    • : 2010-11-27
    • : 大塚製薬研究員、京大医学研究科助手、九大ユーザーサイエンス機構准教授を経て、現在は故郷に戻り九州栄養福祉大学の講師。食品成分の機能性（有効性）について主に研究しており、「カプシエイト」や「皇潤」などの研究開発にも関わる。